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詳細介紹
/ Detailed introduction
很多人除了在乎凈化工程的工程造價，更在乎的是凈化工程的設計，下面成都蘇蓉凈化工程為您介紹一個甘肅凈化工程食品廠裝修設計方案
一、高度
生產車間的高度應能滿足工藝、衛生要求，以及設備安裝維護保養的需要。
二、面積
生產車間人均占地面積（不包括設備占位）不能少于1.50m2，高度不低于3m。
三、地面
1、地面應不滲水、不吸水、無毒、防滑，應有適當坡度，在低點設置地漏，保證不積水。
2、地面應平整、無裂隙、略高于道路路面，便于清掃和消毒。
四、天花板
天花板應選用不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料覆涂或裝修。
五、隔墻
1、隔墻要用淺色、不吸水、不滲水、無毒材料覆涂，并用防腐蝕材料裝修高度不低1.50m的墻裙。
2、隔墻表面應平整光滑，其四壁和地面交界面要呈漫彎形，防止污垢積存，并便于清洗。
六、門窗
1、門窗、天窗要嚴密不變形，防護門兩面開，便于衛生防護設施的設置。
2、窗臺要設于地面1m以上，內側要下斜45°。
3、車間、門、窗應有防蚊蠅防塵設施，紗門應便于拆下洗刷。
七、通道
1、通道要寬暢，便于運輸和衛生防護設施的設置。
2、樓梯、電梯傳送設備等處要便于維護和清掃、洗刷和消毒。
八、通風
1、生產車間、倉庫采用自然通風。（通風面積與地面積之比不能小于1:16）
2、采用機械通風時換氣量不能小于每小時換氣二次。
3、機械通風進風口要距地面2m以上，遠離污染源和排風口，并設防護罩。
4、飲料、熟食、成品包裝等生產車間或工序必要時應增設水幕、風幕或空調設備。
九、采光、照明
1、車間采光系數不應低于標準Ⅳ級；
2、檢驗區域混合照度不應低于540l；加工區域不應低于220lx；其他區域一般不應低于110lx。
3、位于工作臺、食品和原料上方的照明設備應加防護罩。
十、防鼠、防蚊蠅、防塵
設置有效的防鼠、防蚊蠅、防塵、防飛鳥、防昆蟲的侵入。
十一、衛生設施
1、洗手、消毒
①洗手設施應分別設置在車間進口處和車間內適當的地點
②配備冷熱水混合器，非手動式開關，按每10人1個，200人以上者每增加20人增設1個。
③洗手設施還應包括干手設備（熱風、消毒干毛巾、消毒紙巾等）
④根據生產需要，應配備消毒手套，同時還應配備足夠數量的指甲刀、指甲刷和洗滌劑、消毒液等。
⑤生產車間進口，必要時還應設有工作靴鞋消毒池（衛生監督部門認為無需穿靴鞋消毒的車間可免設）
⑥消毒池壁內側與墻體呈45坡形，其尺寸務使工作人員必須通過消毒池才能進入為目的。
2、更衣室
①設儲衣柜、鞋架，衣柜之間要保持一定距離，離地面20cm以上，如采用衣架應另設個入物品存放柜。
②更衣室還應備有穿衣鏡供工作人員自檢用。
3、淋浴室
①淋浴室可分散或集中設置。（每20~25人設置1個）
②淋浴室應設置天窗或通風排氣孔和采暖設備。
4、廁所
①廁所設置應有利生產和衛生，其數量和便池坑位應根據生產需要和人員情況適當設置。
②設置在車間外側，一律為水沖式，備有洗手設施和排臭裝置，不得正對車間門，要避開通道；
③其排污管道應與車間排水管道分設。
④設置坑式廁所時，應距生產車間25m以上，并應便于清掃、保潔、防蚊、防蠅設施。
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